Steirischer Backhendlsalat
mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Gebäck
Salatteller mit Scampi
und Gebäck
Gemischte Beilagensalatschüssel
Blattsalat
Hirschbraten
mit Kartoffelkroketten, Apfelrotkraut
und Preiselbeerbirne
Hirschragout
mit Eierschwammerln, Mandelkartoffeln
und Broccoli
Hirschrückensteak
in Hagebuttensauce, Mandelkartoffeln
Preiselbeerbirne und Rosenkohl
gefüllte Hirschroulade
mit Sesamspätzle
und Apfelrotkraut
Rehbraten
mit Mandelkartoffeln
mit Preiselbeerbirne und Broccoli
Wildschweinrückensteak
im Knoblauch-Thymiansaftl
mit Rosenkohl und gebackenen Kartoffeln
Wildschweinbraten
mit Serviettenknödeln
und süßen Weißkraut
Wildschweingulasch
mit Eierspätzle
und Kürbiskgemüse
Gespikte Hasenkeule
mit Sesamspätzle
und Rosenkohl
Barbarie Entenbrust
auf Apfelmostsauce mit Hausgemachten Nudeln
und Süßen Weißkraut
Hausgemachte Nudeln
in Steinpilzrahmsauce
und Salatteller
